Souschef

Vi söker en Souchef fr.o.m. 1 februari 2010. Efter många år hos oss flyttar nu vår souschef vidare, därför söker vi hans efterträdare. Under högsäsong består köksstaben av 6-7 kockar där du tillsammans med kökschefen är arbetsledare i köket. Du ansvarar gemensamt med kökschefen för inköp av varor och personalplanering. Under lågsäsong arbetar du mycket själv då vår kökschef är väldigt involverad i fisket. Personalbostad kan eventuellt erbjudas. Handelsman Flink är en välkänd anläggning i Bohuslän med restaurang, konferens, hotell ( 4 stjärnor i SHR ), skaldjursbod, gästhamn, handelsbod och cafe. Den största verksamheten har vi under perioden april - oktober och i december, men vi har även öppet under "lågsäsong" Restaurangen har flera utmärkelser, bl.a. medlemsskap i Sveriges Bästa Bord och White Guide. Vi är i med i flera nätverk, såsom Västsvensk Mersmak och är dessutom Svanenmärkta på både restaurangen och hotellet. Vi bedriver vårt eget fiske med egna fiskebåtar, fångsten serverar vi givetvis våra gäster och säljer i skaldjursboden. En stor del av vår meny består således av fisk och skaldjur. Vi arbetar med a la carte, lunch, bröllop och konferenser på en hög nivå. Vem är du? En glad och positiv person som passar in i ett glatt gäng, vana från liknande matlagning, möjlighet att jobba självständigt likaväl som att arbeta i grupp, arbeta för företagets bästa och vara lojal, alltid sätta gästen i centrum, vårt gemensamma mål är att ALLTID ha en nöjd gäst!