SOUSCHEF

RestaurangAssistans är Sveriges största bemanningsföretag inom Hotell och Restaurang med kontor i Stockholm, Malmö och Göteborg. Våra kunder är allt från Guide Rouge-krogar och guldkantande galor till rikstäckande hotell- och företagsrestauranger, konferensanläggningar, kursgårdar och cateringföretag. Vi söker en souschef till en mycket central[restaurang i stark tillväxtfas. Du skall vara självständig, flexibel[och[ha en[bred erfarenhet av a la carte. Souschefens ansvar ligger främst i att ha ansvar över varmkök men kommer även att[vara verksam[inom kallkök och se till att hygienkraven[efterföljs. Tillsammans med övrig ledningsgrupp ska du se till att menyer och koncept städigt utvecklas. Det finns goda förutsättningar att vidareutvecklas. Du måste ha relevant och gedigen[yrkeskunskap inom varmkök samt vana från en arbetsledande befattning. Arbetstiden är förlagd mestadels till kvällstid och helger.