Souschef

Stockholm Waterfront Congress Centre tar form.Nu får Sverige ett nytt modernt kongresscentrum mitt i hjärtat av Stockholm.Planerad att slå upp portarna under kvartal 1, 2011.Förutom svindlande utsikt över Stadshuset och Riddarfjärden erbjuds spännande lösningar för alla typer av sammankomster och evenemang för upp till 3 000 personer.Radisson Blu Waterfront Hotel, ihopbyggt med kongressen, kommer att ha 414 rum, restaurang, bar och gym.Nu har du även chansen att utveckla Stockholms ny öppnade hotell Radisson Blu Waterfront Hotel och Stockholm Waterfront Congress Centre.Vi söker nu en Sous Chef som rapporterar till vår Executive Chef.I köket behöver vi dig som är genuint matintresserad och har en känsla för kvalitet.Är du intresserad av att arbeta på ett spännande ny öppnat hotell i en internationell miljö är det här något för dig. HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER: .Att säkerställa att samtliga riktlinjer följs utav vår Executive Chef .Delegera och fördela arbetet till det varma/kalla köket för att nå en jämn kvalitet . Utforma & utveckla menyer i samråd med din Exec.Chef . Inventering . Personalansvar, schemaläggning och utbildning .Ansvara för vår RBG Bar and Grill restaurang i enlighet med kedjans servicestandard och koncept . Att aktivt arbeta med HACCP och Egen kontroll .Skapa nya rutiner för hotellet och kongressen DIN PROFIL: Du har minst 7 års erfarenhet av liknande jobb, gärna från hotell & konferens.Du har mycket goda ledaregenskaper med förmågan att leda, motivera och utveckla din personal.Du har ett genuint intresse för matlagning, vill arbeta med högkvalitativa råvaror och har en hög ambitionsnivå.Kandidaten ska även ha en positiv service-attityd gentemot gäster och medarbetare, Yes I Can-attityd som är vårt väletablerade servicekoncept.Behärskar svenska, engelska flytande i så väl tal som skrift.VI ERBJUDER: . Ett utmanande arbete på ett ny öppnat kongress center samt hotell . Utvecklingsmöjligheter i en mycket attraktiv hotellkedja . Anställningen är tillsvidare med en 6 månaders provanställning, heltid med oregelbundna arbetstider . Tillträde i början av Dec, 2010 Observera att urval och intervjuer kommer att ske löpande.Tjänsten kan därmed komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum.Ansök genom att skicka CV & personligt brev.Vill du veta mer om tjänsten kontakta Rudi Wenger, Executive Chef.Din ansökan med CV vill vi ha senast 25 okt, 2010 skickad till e-mail: Radisson Blu Stockholm Waterfront Hotel ingår i The Rezidor Hotel Group, ett av de snabbast växande hotellföretagen i världen.Gruppen har nära 370 hotell som är verksamma och under uppbyggnad med nära 78 000 rum i 58 länder.www.rezidor.com www.stockholmwaterfront.se www.radissonblu.com