Souschef Cafe Eriksberg

Choice Hotels ASA är en av Skandinaviens ledande hotellkedja med en årlig omsättning på 4,3 miljarder kronor och över 7 000 anställda.Koncernen marknadsför fler än 160 hotell under varumärkena Comfort, Quality och Clarion och är noterat på Oslo Börsen.Choice Hotels International har över 5000 hotell i 42 länder.Quality Hotel 11 är ett av Göteborgs främsta affärs, konferens och evenemangs hotell med 260 rum och 11 konferenslokaler samt 3000 kvm yta i Eriksbergshallen.Vår vision är att alla våra gäster önskar återkomma till oss igen och igen. Quality Hotel 11 & Eriksbergshallen söker: Souschef Cafe Eriksberg Vår nuvarande ansvarige i Cafe Eriksberg ska vidare utveckla sig i studier och vi söker en ny medarbetare som kan driva och utveckla vår restaurangverksamhet mot nya mål. Dina arbetsuppgifter blir att leda och vidareutveckla Cafe Eriksberg som idag bedriver lunchservering, konferensförtäring samt matlagningskurser.Ansvara för den löpande driften och tillsammans med övriga i teamet svara för upprätthållandet av framtagen kvalitet och variationsrikedom. Tjänsten innefattar medverkan i den dagliga driften samt även ansvar för bland annat inköp, lagerhantering och kalkylering.Vi önskar att du har erfarenhet av att leda och utveckla en restaurangverksamhet och goda kunskaper inom varukostnadsanalyser och bemanning.Ett plus är erfarenhet av att arbeta med flera olika restauranger och kök under samma ledning.Du ska behärska svenska och engelska i tal och skrift.Du ska vara en öppen och social person som brinner för din uppgift och har ett gott ekonomiskt tänkande Tjänsten är ett vikariat på 2 år med stor möjlighet till tillsvidareanställning.Tillträde snarast, heltid. Skriftlig ansökan med personligt brev och CV skickas till: Quality Hotel 11, Maskingatan 11, 417 64 Göteborg.Märk kuvertet med Souschef Cafe Eriksberg".