Vi rekryterar Köksmästare till Vigårda

Om RestaurangAssistans

RestaurangAssistans är Sveriges största bemanningsföretag inom Hotell och Restaurang med kontor i Stockholm, Malmö och Göteborg. Våra kunder är allt från Guide Rouge-krogar och guldkantande galor till rikstäckande hotell- och företagsrestauranger, konferensanläggningar, kursgårdar och cateringföretag.


Om tjänsten

Grupp F12 är namnet på vår restaurangkoncern, döpt efter Fredsgatan 12 som öppnades 1994. Grupp F12 har vuxit sedan dess och har nu tolv restauranger i Stockholm och en i Malmö. En av våra roligaste uppgifter är att kunna erbjuda en restaurang för varje person, tillfälle, dag och sinnesstämning. Restaurangerna är olika men ambitionen densamma – kvalité och att ge gästen en upplevelse som ger avtryck. Grupp F12 ägs av Danyel Couet och Melker Andersson. Matfilosofin bygger på att presentera internationell matlagning med sinnrika kombinationer som förädlar ursprung och tar tillvara råvarans kvalitet. Följande restauranger ingår i Grupp F12: Grill, Smak, Miss Voon, Trattorian, Orangeriet, La Cucina, Fredsgatan 12, Brasserie Le Rouge, Le Bar, Köttbaren Malmö och Köttbaren Stockholm, Vigårda Mood, Vigårda 25. Besök gärna www.gruppf12.com

I Malmö Centralstation slår sommaren 2014 en ny typ av snabbmatsrestaurang upp sina portar - Vigårda. Men till skillnad från de sedvanliga aktörerna används inte halvfabrikat, inga mikrovågsugnar och ingen varmluftsförvaring. Här tillreds maten a la minute på träkolsgrill – enkelt, snabbt, nyttigt och fräscht. Du kan äta på plats eller ta med. Skynda på eller ta det lugnt. Här kan du ta något sött till kaffet eller ett glas öl eller vin till maten.

För kundens räkning rekryterar vi nu deras nya Köksmästare.

Befattningen innefattar, för den här typen av tjänst, sedvanligt förekommande arbetsuppgifter. Du kommer att leda och fördela arbetet i köket och ansvarar för planering, inköp, ekonomi och logistik. Du ansvarar för personal och schemaläggning, meny och matutbud enligt koncept. Säkerhet, renhållning, miljö- och personalfrågor.

För sökanden kräver vi minst 8 års erfarenhet av yrket varav 2 i ledande befattning. Du har god och dokumenterad erfarenhet av allt ovan nämnt som tjänsten innefattar. Du kommunicerar obehindrat på svenska i tal och skrift, engelska och övriga språk meriterande.

Vi ser gärna att du har jobbat i en liknande position och organisation tidigare. Kvalitet och kontinuitet bör vara två av dina ledord. Du utövar ett gott ledarskap och har förmågan att motivera och entusiasmera ditt team. Har du erfarenhet av att leda en brigad av unga medarbetare är detta av godo.

Tjänsten är tillsvidare på heltid och börjar med provanställning
Tjänsten beräknas tillträdas i slutet av juli/början av augusti
Lön enligt avtal och efter överenskommelse
Intervjuer sker fortlöpande, välkommen med din ansökan redan idag.