Biträdande Restaurangchef

Gekås Ullared Restaurang AB är beläget i Skandinaviens största varuhus – Gekås Ullared. Restaurangen är, tillsammans med Kaffebaren och Sportbaren, Sveriges största restaurang, vi har upp till 10 000 besökare om dagen som fikar eller äter.Restaurangbolaget är uppdelat i fem delar:



• Restaurangen med 550 sittplatser. Här serveras över 1 milj. måltider om året. Vi arbetar med två portioneringsenheter, för att göra arbetet så effektivt som möjligt.

• Kaffebaren med 130 sittplatser. Här säljer vi fika till omkring 2 000 gäster om dagen.

• Personalrestaurangen serverar frukostbuffé, lunch, eftermiddagsfika och kvällsmål till Gekås personal.

• Sportbaren är beläget mitt i varuhuset och har 120 sittplatser Där erbjuds öl, vin, cider, softdrinks och kaffe att dricka och ”fingerfood” och snacks att äta.

• Röda Fikan ligger också i varuhuset. Här är det självbetjäning ur automater som gäller. Fiket besöks av ca 1200 gäster per dag.

Vi söker nu en biträdande Restaurangchef till vår Restaurang och personalrestaurang.

I samarbete med nuvarande Restaurangchef kommer du att ha ansvar för driften i både kundrestaurangen och personalrestaurangen i alla delar såsom personalansvar, schemaplanering, vara behjälplig vid rekrytering, förmedla information, kvalitetssäkra, hantering och programmering av kassan och egenkontroll.

Som biträdande restaurangchef deltar du i den dagliga driften, står i fronten och är en förebild för personalen. Tillsammans med restaurangchefen och skiftledarna ser du till att driva, inspirera och utveckla våra medarbetare och vår verksamhet.

Vi utgår från att du har arbetat i en ledande position tidigare inom restaurangbranschen och har vana av volymer samt att arbeta i ett högt tempo.

Du är en prestigelös person och har förmåga att leda personalen i en positiv anda.

 

Tjänstgöringsgrad: Heltid. Arbetstiderna varierar vardagar och helger. Hotell- & restaurangavtal.

 
Välkommen med din ansökan och CV via vårt webverktyg på hemsidan www.gekas.se/jobb.
Sista ansökningsdag 2013-09-18.