Souschef

Inför sommarsäsongen 2010 söker vi en Souschef med minst 7 års vana från a la carte matlagning. Olivera's Restaurang öppnade i maj 2009 och ligger vackert vid stranden i Lomma. Vi har ca 60 platser inne och 80 platser på vår uteservering. Vi söker dig som vill jobba på en restaurang med högt tempo och höga krav på vår matlagning. Du ska tycka om att ha gästkontakt då vi har ett öppet kök och även kunna gå ut med maten till gästerna, då vi samarbetar med servispersonalen. Dina arbetsuppgifter består i av att under dina pass leda köket när köksmästaren inte är på plats. Köksteamet består av 3-4 personer per pass. Du ska ha erfarenhet av att räkna på råvarukostnader och köksprocent samt vara van vid ledarskap under arbete i högt tempo. Anställningen är från mitten av maj till slutet av augusti. Anställnigsformen kan variera beroende på väder. Lön enligt överenskommelse. Vi är medlemmar i SHR.